|
|
Champignons Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram stevige champignons, 1 ui, 1 zachtzure appel, 40 gram boter, 3-4 e.l. calvados, zout, peper, worcester saus, 3-4 e.l. creme fraiche.
Voorbereiding:
Champignons met een vochtige doek schoonmaken en alleen wassen als ze erg vuil zijn.
Stelen uit de hoedjes draaien en fijnhakken.
Bereidingswijze:
Hoedjes, al naar gelang de grootte in 3 of 4 stukken verdelen. Ui pellen en fijn snippe-ren. Appel schillen, klokhuis verwijderen en het vruchtvlees in stukjes snijden. Boter verhitten, ui hierin glazig fruiten en champignons en appel toevoegen. Calvados erbij gieten, op smaak brengen met zout, peper en worcestersaus. Zonder deksel op de pan in 7-8 minuten stoven, dan de creme fraiche door de saus scheppen.
|
|
|